-
腸衣是指家畜的大腸、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品，比較常見(jiàn)的有豬腸衣、羊腸衣與牛腸衣。有些朋友把腸衣放在家里三年，但是不清楚腸衣放了三年了還能用嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來(lái)了解下吧。腸衣放了三年了還能用嗎...
-
風(fēng)干腸可以不用放在冰箱里冷凍。風(fēng)干腸可以在自然條件下保存6個(gè)月，如果采用真空包裝，保質(zhì)期可達(dá)到24個(gè)月。但是，當(dāng)在自然條件下儲(chǔ)存時(shí)，油和香料的味道仍然會(huì)揮發(fā)，這會(huì)使香腸越來(lái)越干，香氣會(huì)越來(lái)越少，味道會(huì)大大降低。...
-
韓式風(fēng)干腸，腸型扁圓，粗細(xì)均勻，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色，腸體干爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出，食之有獨(dú)特的清香風(fēng)味，味道適口，越嚼越香，久食不膩，食后留有余香。近幾年來(lái)食用韓式燒烤的消費(fèi)者逐漸多了起來(lái)。除了牛肉、五花...
-
腸衣的存放得保證在25℃以下干燥、通風(fēng)、避光處貯存。通常保存時(shí)間只有三個(gè)月。鹽漬腸衣應(yīng)該放在零下10度的地方儲(chǔ)存。鹽漬腸衣不能冰箱低溫冷凍。另外干制腸衣和鹽漬腸衣的保質(zhì)方法也是有所不同的：干制腸衣同樣不能放冰箱，裝在袋子里干...
-
為保證腸衣的性能，需保存在陰涼、清潔、干燥、遠(yuǎn)離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，為保證延長(zhǎng)使用壽命，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對(duì)濕度在60％～70％。如腸衣曾經(jīng)在不合適的環(huán)境下放置了很長(zhǎng)時(shí)間，使腸衣干燥，容易爆裂...
-
鹽漬腸衣處理方法如下：1、在清洗腸衣的過(guò)程當(dāng)中是不可以用熱水燙，否則是很容易會(huì)把腸衣?tīng)C壞的，腸衣?tīng)C壞了以后就不能繼續(xù)使用了，因?yàn)楣M(jìn)去的東西很可能就會(huì)露出來(lái)了，我們需要把買回來(lái)的腸衣翻過(guò)來(lái)，然后把里面的油和一些臟東西去除掉。...
-
韓式風(fēng)干腸，腸型扁圓，粗細(xì)均勻，瘦肉呈紅褐色，脂肪呈乳白色，腸體干爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出，食之有獨(dú)特的清香風(fēng)味，味道適口，越嚼越香，久食不膩，食后留有余香。近幾年來(lái)食用韓式燒烤的消費(fèi)者逐漸多了起來(lái)。除了牛肉、五花...
-
天然腸衣是用豬、牛、羊等動(dòng)力的消化系統(tǒng)或泌尿系統(tǒng)的臟器加工而成，加工辦法不一樣，分為鹽漬腸衣和干制腸衣兩種；天然腸衣呈淺赤色、白色或乳白色，干制腸衣多為淡黃色、具有必定香氣。腸衣直徑每路隔2mm，自24～40mm等；鹽漬腸衣...
0312-7679991
